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矿泉水可以烧开喝吗?
发布日期:2015-02-04 浏览次数:

如今讲究喝水健康的人多了,有许多朋友们问,把桶装矿泉水烧开后喝好不好?

准确答案只有一个,即矿泉水,不宜烧开喝。到底是什么原因呢?先从矿泉水说起吧。

一、什么叫做矿泉水?

矿泉水是从地下深处自然涌出的,或由人工开采未受污染的地下矿水。矿泉水里含有对人体有益的矿物质和微量元素。

通常情况,矿泉水化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。

矿泉水国家标准中规定,有九项界限指标,包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体。合格的矿泉水,必须有一项或多项达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/L):锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型。

二、如何选择矿泉水?

一看标签是否符合食品标签标注要求,看有无产品名称、注册商标、日期等内容,如不全,则不宜选购。

二看瓶盖是否完好、平整。

三看瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀,如果存在这类现象就不宜选购。

合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅纳较高的矿泉水略带咸味;含钙镁较高的带有涩味;含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外,一般正规的矿泉水生产厂家,都比较重视包装,精细而美观。

外包装鉴别:优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装,造型美观,做工精细;瓶盖用扭断式塑料防盗盖,有的还有防盗内塞;表面采用全贴商标,彩色精印,商品名称、厂址、生产日期齐全,写明矿泉水中各种微量元素及含量,有的还标明检验、认证单位名称。

色泽与水体鉴别:优质矿泉水洁净,无色透明,无悬浮物和沉淀物,水体不黏稠。

气味与滋味鉴别:优质矿泉水纯净、清爽无异味,有的带有本品的特殊滋味,如轻微咸味等。

三、矿泉水不宜加热或烧开喝

饮用矿泉水时,应以不加热、冷饮或稍加温为宜,不能煮沸饮用。为什么呢?

原因是矿泉水一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体所吸取,起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出,这样既丢失了钙、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水最佳饮用方法,是在常温下饮用。桶装矿泉水最好不要加热饮用,因为加热后生成水垢,不仅影响口感,也容易造成饮水机中的矿物质沉积,对身体健康造成影响。

饮水机每半年到一年要清洗消毒一次,如果长时间不消毒清洗,机内的储水胆就会大量滋生细菌,沉积污垢、重金属等有害物质,危害人体健康,引发消化泌尿系统等多种疾病。

四、矿泉水对人体的益处

矿泉水中含有20多种人体所必需的微量元素和矿物质, 而微量元素和矿物质的作用不亚于维生素,食物中的微量元素由于受植物纤维和植酸的影响,吸取率多数不到30%,而溶于水的微量元素和矿物质极其轻易智慧渗入细胞被人体吸取,吸取率高达90%以上。矿泉水不仅起解渴、载体的作用,而且直接参与到生物体新陈代谢、能量代谢和遗传信息传递等作用。 由于矿泉水含有多种无机盐,经常饮用能使皮肤光滑细腻,起到美容的作用。 矿泉水因为含有一定量的微量元素和矿物质或二氧化碳气体而区别于自来水和纯净水,由于没有受到外来的污染,不含热量,矿泉水有不同程度的抑瘤效果,一些流行病学的调查资料也说明矿泉水对机体健康、延年益寿有很大作用。





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